Septembrie este aici și ce mod mai plăcut de a sărbători începutul de toamnă decât cu o rețetă simplă și delicioasă de supă cremă cu legume de sezon. Acum este momentul prielnic de a face și câteva schimbări în meniu, înlocuind mâncarea rece cu preparatele calde, hrănitoare și bogate în nutrienți.
Dacă tot suntem în plin sezon al legumelor de toamnă, ne-am gândit să-ți punem la dispoziție o rețetă simplă de supă cremă de roșii, un preparat ușor și gustos, ideal de consumat ca aperitiv la prânz sau fel principal la masa de seară.
Ingrediente pentru rețeta de supă cremă de roșii:
- 500 g roșii proaspete
- 3 cartofi
- 2 cepe
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 ţelină
- 1 ardei gras
- 1 gogoşar
- Sare
- Piper
- 1 păstârnac
- 2-3 lingurițe ulei de măsline
- 2-3 căţei de usturoi
- 100 g roşii sau suc de roşii
Mod de preparare:
Legumele se curăță cu ajutorul accesoriului 3 în 1 Home Vero, se porționează în jumătăți și se pun la fiert folosind oala sub presiune. Pentru mărunțirea legumelor, poți folosi tocătorul manual multifuncțional de la AloShop.
Cât timp fierb legumele, opărește roșiile într-o oala cu apă clocotită pentru a le putea elimina coaja, iar cu ajutorul blender-ului de mixat și mărunțit Wondermax, pasează roșiile până când compoziția devine cremoasă.
Adaugă legumele și supa obținută prin fierbere și continuă să mixezi. Ulterior, se adaugă sucul de roşii, iar supa se pune la fiert timp de 5 minute într-o oală cu capac, la foc mediu.
Rețeta de supă cremă de roșii este gata! Se adaugă un praf de sare și piper după gust şi se serveşte, de preferat cu crutoane și smântână într-un bol pentru supă din ceramică. De asemenea, pentru un plus de savoare, poți adăuga în supa cremă parmezan ras sau câteva fire de busuioc proaspăt.
Poftă bună!
